做法
原料：冬菇适量，冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许，
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
主料：准备冬瓜 500克克
虾米100克 克
盐 10克
干香菇 200克，大蒜20克
做法步骤
准备食材，先干香菇泡软，泡软备用

把香菇切薄片，冬瓜去皮切薄片

锅中放油，加入蒜末炒香，加入香菇和虾米，爆香香菇和虾米

爆香后加入冬瓜加盐翻炒
加水焖煮至冬瓜变透明即可出锅
