皮蛋放久了能吃吗（皮蛋保存最佳方法）

皮蛋属于一种腌制食品，放久了是否能吃，主要取决于放置的时间。皮蛋一般可保存3个月左右，且风味不变。如果皮蛋存放的时间已经超过3个月，一般不建议食用，以免吃到变质的皮蛋，

如果说皮蛋没有出现异味的话是可以继续食用的。

皮蛋的编制是通过石膏进行变异的，石膏的保质期时间是非常长的，所以这个时候的皮蛋是可以继续吃的，但是如果皮蛋的味道已经出现了发臭的话要注意是不可以吃的。