做好的排骨汤怎么保存（炖排骨汤剩下的怎么保存）

冷藏保存 排骨汤能在一天到两天左右喝完的话,可以放到冰箱的冷藏室进行保存。盛放排骨汤的器具是有讲究的,最好是使用瓷器,而且一定是要带盖子的。在保存期间,也不要中途去掀开,这样能够防止和其他的食物出现串味的情况。

(1)先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油(凝固成的白色固体)撇掉。

(2)把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块。

(3)然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。