红烩鱼丸
1，香菇青椒切块
2，锅里放油，爆香葱姜蒜碎，放入鱼丸煸炒到听不见水油相遇的霹雳声
3，放白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，少许水，焖一会
4，大火收汁，放青椒，胡椒粉，辣椒断生，放高汤精香油即可 咖喱鱼丸 1锅内热油放入姜蒜末爆香后，加入咖喱粉炒香 2炒出香味后放鱼丸下去，改小火，慢慢翻转煎一下 3放入少许水，没过鱼丸就好，开锅后在锅内舀一点汤出来冲开一包椰子粉倒入锅内，改小火慢慢煮，加少许盐。 4等锅内汤汁收干即可出锅~ 糖醋鱼丸 做法： 1、鱼丸改刀成大小适中的块 土豆滚刀成块，甜椒去籽切块； 2、蜜醋调成汁备用； 3、热锅烧油下土豆块煎炸至熟，沥油起锅，撒少许盐拌匀； 4、锅中余油，下蒜瓣及花椒粒爆香，中火下鱼丸煸炒均匀后，加少量水至收干汁 5、将土豆、甜椒一起加入锅中，翻炒均匀后倒入糖醋汁，收干即可。
