食材清单
梭子蟹 1只
姜 3片
葱 1根
料酒 2勺
红薯 1个
烹饪步骤(共4步)
1、准备好鲜美的食材
2、把红薯砌皮切片垫在盘底
3、把梭子蟹切成小块铺在红薯上面，放入姜片加入料酒调味因为蟹的本身有点咸无需加入盐红薯本身带有甜味所以也无需加入白糖放入蒸锅大火蒸5分钟小火煮10分钟最后加入葱段出锅。
红薯梭子蟹的做法步骤
1.梭子蟹起盖去鳃洗净，切对开再对开成四块，红薯去皮切成1.2X1.2厘米，长5-6厘米条。
2.红薯冲洗一下放入保鲜袋，扎紧袋口牙签在保鲜袋上扎5个孔，放入微波炉叮2-3分钟至红薯条熟透取出待用。
3.盘里放入几勺面粉，将梭子蟹的刀切面均匀的沾上面粉。
4.全部沾上面粉待用。
5.热锅放油梭子蟹将刀切面煎一下，放入红薯翻炒均匀，倒入料酒加盖焖一下再加入生抽和300毫升开水加盖焖煮2-3分钟，放入鸡精，胡椒粉，葱翻炒均匀。
