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法式薄脆饼干碎怎么做(薄脆饼干的最简单制作方法)

法式薄脆饼干碎怎么做(薄脆饼干的最简单制作方法)

更新时间:2025-01-25 19:14:40

法式薄脆饼干碎怎么做

所需材料:低筋面粉50克、全蛋液100克、玉米油20克、糖粉25克、熟的黑芝麻6克

温馨提示:操作步骤中,会教你们如何换算制作成其它口味

1、把全蛋液、玉米油、糖粉倒入碗内,搅拌均匀

2、然后再把低筋面粉过筛进来,继续搅拌均匀。低筋面粉不可以用其它面粉替代

3、搅拌均匀后,倒入黑芝麻,继续混匀,没有黑芝麻也可以用杏仁片替代。此时烤箱预热165度上下火

4、装入裱花袋,挤入模具中,只需要挤入薄薄的一层即可,不要挤太厚,这样做出来会不脆。温馨提示,我今天用的是24连小圆模具,大家制作的时候可以参考下

5、想要做成抹茶或者可可味的话,就在原味配方的基础上,减去2克低筋面粉,再加入2克抹茶粉或者可可粉即可

6、最后送入预热好的烤箱中层,热风模式,上下火135度烤20分钟即可

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