方法/步骤分步阅读
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采摘新鲜的枇杷叶,用火把枇杷叶上面的绒毛烧掉,但不要把枇杷叶烧坏了,轻轻的从火上拿过就行了。在用清水把枇杷叶泡一起。
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在用软毛刷,把泡起的枇杷叶的正反面刷干净。沥干备用。
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枇杷洗干净去皮去核。
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锅里洗干净,加水,把洗干净的枇杷叶和枇杷果肉倒进锅里,熬十分钟,枇杷叶捞出扔掉,改用小火熬。
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这时锅的水上面会浮有一些白沫,打去白沫,在用锅铲把枇杷果肉压碎,压到果肉全部化了为止,这会锅里的汁水就成橘红色了。
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在把冰糖加进去,继续熬制,直到冰糖化了就可以了。
1、先把枇杷叶用火燎一下,去掉上面的细毛,切小点,用水煎,看到水的颜色有点发黄就可以了,煎的越浓越好,千万不能煎了还是好多水的,要少,浓的为好。没有也可以,不是不可缺少的。
2、剥枇杷的皮,去核;梨子也一样去皮去核,把这些果肉准备好,用搅拌机打碎,越细越好,最好可以过滤掉比较粗糙的部分。
3、贝母,在药房买,买的时候就要求给你打碎就可以,要细末末,不要粗了。
4、把锅细干净,抹点点油,把准备好的枇杷或者梨子果肉放入,把枇杷叶水一起加入,小火开始熬,熬的过程中,会冒烟,那是水分,火不要大了,要有耐心,看到冒烟少了,就把贝母加入,边加入边搅拌,搅拌均匀