食材明细
内酯豆腐、香肠、小葱、杭椒、酱油、蚝油、老陈醋、糖、盐
1、准备好食材。
2、准备好调料。
3、内酯豆腐小心揭开包装塑料膜，扣到盘子中，操作过程要小心，以免内酯豆腐破损。
4、准备一个小碗，倒入适量酱油、耗油、糖、老醋，搅匀尝一下味道，可稍加少量盐调节，注意盐最好是最后加，因为耗油和酱油本身就有一定咸度哦。
5、香肠切小丁，小葱洗净切葱花，将香肠和小葱倒入刚才调制的调料碗中，搅匀。
6、将上述步骤的配料倒在内酯豆腐上，喜欢吃辣的可以将1-2个杭椒切小段放到最上面，微波炉加热5分钟，取出。
7、准备一点点香菜叶撒到菜品上，稍凉，享受美食吧。
内酯豆腐的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
称好黄豆，加水泡起来。 至少泡一整个白天或一整晚吧。 再久点也行，别发芽了就行。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
泡好的豆子，滤干水分称了一下大概340g左右。加大约1.5L水用榨汁机打成渣渣。就获得了生豆浆！ 我的榨汁机太小了（600ml容量），所以把豆子分成3份打的，其中一份的豆子和水比例大概这样。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在一口大锅里垫上纱布，把打好的生豆浆倒进去。 提起纱布（注意不要漏啦），滤掉渣渣。 就获得了没有渣渣的生豆浆。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮豆浆。 先用大火，看着快开了转小火，免得收拾灶台。 这时候可以把刚才用的榨汁机洗了，并准备下一步的内酯。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
称3g内酯，加一点点水化开。 化干净了倒进另一口锅里。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆浆煮开了之后再咕嘟几分钟，然后关火放在旁边晾两分钟。然后倒入刚才装了内酯的锅里，盖盖子闷10分钟。 这里其实是要求85℃左右，但是我没有温度计。 煮开了离火晾两分钟之后做豆腐和豆腐脑目前为止都成功了 ;-) 等待时间拿张纱布弄湿铺在豆腐模具里！！！！！忘拍照了，多打几个感叹号吸引注意力。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
十分钟后打开盖子就得到了豆花er。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把豆花舀进模具里。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上纱布。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加个重物压一下。 把桌子收拾一下，锅碗洗了，就差不多好了。（20来分钟）
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
纱布包豆腐的技术还有待加强啊！ 难怪木制模具卖那么贵。
