蒜叶炒鸡丁
用料：鸡腿1个、大蒜叶5根、大蒜子2粒、姜2片、料酒少许、生抽少许、老抽少许、盐一勺、甜半勺、醋少许
步骤：
1.鸡腿解体肉和皮切成小丁分开大蒜籽、姜和大蒜叶蒜白部分切片备用蒜叶斜刀切另外分开（那部分蒜薹是家里剩的我一起炒了可以忽略不过也很香）
2.起锅烧少许油先下鸡皮可以转小火防焦
3.鸡皮出油微焦下鸡肉丁爆炒
4.炒至变色加蒜姜片继续
5.加调料配比自己琢磨鸡腿冻过会出水期间都不用加水就会出汤汁
6.汤汁稠点后就可以加入蒜叶提香
7.蒜叶易熟大火收汁后锅边淋少许醋就可以出锅了
8.摆盘一下就可以上桌啦！
