主料：萝卜445克，鱼丸95克
辅料：香葱适量，盐适量，味精适量
做法：
1. 食材：萝卜、鱼丸、香葱
2. 将萝卜清洗清洗。
3. 放在案板上切成块。
4. 烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒一下。
5. 接着，合入鱼丸，加适量的清水。
6. 翻动一下煮开、煮至萝卜熟软。
7. 然后，加适量的盐。
8. 加适量的味精。
9. 调味翻匀，搁入香葱即可
1· 龙利鱼切小块，菜板翻个面，白萝卜切片。
2· 虾皮放入清水中浸泡5分钟。
3· 起锅烧水，水开后放入白萝卜片，大火焯水3分钟，捞出，换一锅水再次大火焯水3分钟。
4· 干磨杯中倒入龙利鱼、盐、蛋清、淀粉和葱姜水。
5· 将干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，按启动键，搅打成泥，倒出在碗中。
6· 用筷子快速搅打龙利鱼泥至起劲。
7· 像我这样用虎口挤出鱼丸，放入冷水锅中。
8· 开小火，煮至鱼丸颜色发白、浮起，捞出至凉水中过凉。
9· 起锅烧水，水开后倒入白萝卜、鱼丸、虾皮和食用油，大火煮3分钟至完全熟透。
10· 鱼丸肉质Q弹滑嫩，萝卜爽脆多汁，满满的一碗鲜香扑鼻。
