主料：羊排骨500g
辅料：葱1根，姜1块，盐适量，花椒适量，八角1个，香叶1片，胡椒粉少许，大蒜4瓣，海鲜酱油适量
1. 买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，泡出血水备用，生姜切片；葱切段。
2. 砂锅加入适量的水，下入羊排骨，大火烧开，撇去浮沫，加入葱、姜（可以多放几片，所谓冬吃萝卜夏吃姜）、花椒、八角、香叶继续小火炖1小时左右至排骨软烂。
3. 提前10分钟加入适量的盐调味，炖好的羊排汤出锅，撒点香葱叶和胡椒粉调味。
4.取几瓣蒜切碎，加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁，用来蘸羊排骨吃太香了。
羊肉500克，红萝卜一根，胡椒粉适量，盐适量，香油适量
步骤
1、胡萝卜和羊肉洗净沥干，并将其切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、锅内放入色拉油，将羊肉大火炒至颜色转白。
4、加水，放入除香油、白胡椒粉和盐之外的调味料，大火煮开，用小火煮1小时。
5、放入胡萝卜继续炖半小时，放入盐、白胡椒、香油调味即可。
