1、主料：银耳100g、丝瓜400g。
2、辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。
3、丝瓜去皮，切块，银耳撕小块。
4、油热后，爆香姜蒜。
5、放入丝瓜，翻炒。
6、放入银耳翻炒。
7、加入少量水和枸杞，煮开。
8、加盐调味即可。
用料：
银耳半朵、丝瓜半根、胡萝卜半根、葱花1小撮、盐1克、生抽酱油半小勺、食用油1勺、水淀粉少许、香油2滴、糖半小勺、鸡精一点点。
步骤：
1.银耳提前泡发洗净去根备用，黄瓜，胡萝卜洗净切凌行片，葱花切碎
2.调味料准备好
3.把葱花放入碗中，加生抽酱油，盐，糖，香油，鸡精水淀粉兑成碗汁备用
4.锅中放适量清水，水开焯一分银耳，捞出过凉水备用
5.然后另起油锅，放少许油，油热煸炒胡萝卜片段生
6.在下入黄瓜片翻炒均匀
7.再下入银耳继续翻炒
8.炒均匀下入提前兑好的碗汁
9.翻炒至汤汁挂在菜上关火即可
