硫磺熏制八角的原因
有人说硫磺有毒为什么还要用来熏八角呢？最主要的原因就是更便于八角的保存，新鲜的八角采摘下来不易保存，一般的方法是在沸水中过一下然后晾晒干，正常的八角下来之后需要在太阳下暴晒7天以上。
但是用硫磺熏的八角只需要晾晒上3天左右，然后使用硫磺熏制，这个时候的八角并没有完全干透，但是不会生虫，所以成本相对来说就比较低一些。其实很多采购者也都知道，但是架不住这种硫磺熏过的八角价格便宜，再加上用硫磺熏过的八角外观上更饱满，颜色红郁，所以也就不管是不是硫磺熏过的了，只看自己的利益，一般都是销往各地的饭店和食堂，还有的会和采购方商量好硫磺的量。由于出口需要各项证明，所以销往国外的一般都是未经硫磺熏制的。
