韭菜籽怎么炒 谢谢

放在锅里小火翻炒，炒至韭菜籽有噼啪的爆炸声，大约百分之八九十都爆裂了就可以停火，继续翻炒晾凉即可(如果停火后不继续翻炒，锅的余温就可以把韭菜籽烤糊了)。

不用加油，炒锅上火，烤干，放入韭菜籽，用小火慢慢炒至韭菜籽发黄，如果您买的是黑的，则要注意火候，要小火慢炒，炒至成熟即可，吃的时候研成面。韭菜籽不用油炒也可以使用，可以磨成粉使用，效果也是很好的。