需要注意的是,如果蒸包子的时间超过20分钟,可能会出现锅内的水分被逐渐烧干的情况,就会导致包子含水量减少,包子变干、变硬,无法食用。情况严重的话,甚至会烧坏锅具,还可能因为锅内有蒸布而引起火灾等危险。因此,蒸包子时要注意时间的把控,不宜过短或过长。