花鲢和鲢鱼的外观区别
这里也很明确的对大家表示，其实花鲢是鲢鱼其中的一种品种之一，而它的外观实际上是没有任何的区别。一般情况下，鲢鱼品种中的花鲢，它的鱼头相对来说也会更大，而且它的头会比较长一些，它属于头长大于体高的一个类型。再者，这种花鲢，它没有须，而且它的眼睛也会比较小。鱼鳞的颜色呈现出银白色，因为鲢鱼的鱼头比较大，因此想要辨别它是花鲢还是白鲢，其实还是很容易便能够进行一个区分的。
花鲢和鲢鱼的营养价值区别
当然，因为花鲢和鲢鱼属于同一种鱼类，因此它们的营养价值，自然而然也是相同的。鲢鱼的花鲢，它是一种非常有名的鱼类，它的营养价值非常高，它不仅富含了大量的氨基酸还有蛋白质，同时还含有钙以及铁、糖分等等物质，能够为人体提供更多的营养素。再者，花鲢鱼也有一定的保健作用，它可以驱寒与补元气，甚至还可以滋润肌肤。对于有腹胀或者风寒咳嗽的人来说，多吃花鲢鱼其实是非常不错的。
花鲢跟鲢鱼的吃法区别
因为花鲢的芋头比较大，而且鱼头的肉也繁多，因此大多数情况下，它一般都会被用来制作成剁椒鱼头。采用鲢鱼制作的剁椒鱼头，其实才是最为正宗的。将鲢鱼头给洗干净，然后进行腌制，再加入适量的辣椒，进行蒸煮好，剁椒鱼头便能够完成。而花鲢的鱼肉，一般都可以用来熬制鱼粥。在粥煮得快熟时，加入一点鲢鱼肉，然后再下几片姜片，接下来再把洗好的白菜放进去，一碗美味的鱼粥便制作完成。
千岛湖鲢鱼鱼头比普通花鲢头大嘴巴大
