野生黄鱼由于生活在离海面15~40米左右的海水中,适应了比较高的压强,而将黄花鱼捕捞起来之后,由于无法在短时间内适应海面的压强,因此控制调节黄花鱼身体浮沉的鱼鳔就会膨胀爆裂,很快死亡,因此市面上很少见到活的野生黄鱼。