我觉得你要是想弄好吃，那么你先把那排洗干净。撒上调味料。腌制个20分钟。
然后你再放在炭火上烤，要翻面的考。考个40分钟。就熟，这样烤的腊排特别的好吃。
原材料：腊排骨600克
配料：洋葱半颗，小米椒3个，青椒1个，大蒜20克，香葱2根，豉油20ML，精盐2克，白糖2克，食用油30ML
做法：
1：准备腊排骨，用温水清洗两遍，入电压力锅中，倒入跟排骨齐平的水，煮约12分钟，捞起来待用。
2：准备各式配料。
3：洋葱，青椒，小米椒，大蒜，香葱，全部切成末。
4：炒锅中倒食用油，下煮熟的排骨，中小火慢慢煎，煎的时候，勤翻翻面，尽可能让每一面都煎透。
5：煎5分钟左右，把排骨推一边，中间油中倒入大蒜，小米椒，炸出香味。
6：翻炒后淋入豉油。
7：根据排骨的咸味，再加入一点精盐和白糖调味。
8：炒匀后下青椒，洋葱粒。
9：翻炒约1分钟，洋葱断生出香味后关火。
10：装碗，撒上葱花，美味即成。
