提前3~4个小时泡发
在煮银耳之前，银耳需要先用水泡发。因为在这个过程当中会让银耳吸收更多的水分，这样的话也可以缩短煮银耳的时间。而且在煮的过程当中，大家会发现银耳汤非常的粘稠，也会让大家觉得银耳汤非常的美味。一般情况下银耳的泡发时间在3~4个小时左右，很多人在煮银耳汤的时候会放各种各样的材料，像枸杞或者是百合、红枣等等。
正常来说，要吃银耳，需要提前泡，但每一种银耳泡的时间也不一样，如果是菜市场买的银耳，可能需要泡四—六个小时左右，如果是刚刚采摘的银耳，那只需要一到二个小时左右，就可以冲洗，进行银耳汤操作了。
