材料
速冻虾仁，速冻蔬菜丁，淀粉，料酒，白胡椒粉，鸡精，剁椒
做法
1.虾仁去虾线洗净，沥干水分。用料酒、白胡椒粉腌10分钟。
2.一般来说，速冻的蔬菜无须解冻。如果不放心，可以用开水焯一下，捞起沥干水分。
3.锅加热，放少许油，油温后放入少许剁椒炒香。
4.放入虾仁翻炒变色即捞出。控去油份。
5.把蔬菜放入锅中略微翻炒后，即把虾仁放回锅里。
6.最后加入少许鸡精和水淀粉勾芡即可。
煮熟沥干，放盘子里。
大蒜和葱剁碎，拌点盐，铺在虾仁上。锅里放油烧热至微微冒烟，关火2分钟后将油倒在葱蒜末上。吃时拌匀。另外就是任何一种瓜类煮汤的时候，加虾仁进去，还有姜片——暖胃，瓜类和海岸类都是寒性。
