要解决Word中插入的Excel表格显示不全的问题，可以尝试以下方法：
调整表格大小：在Word中，选中表格，然后拖动表格的边框来调整其大小，以确保它适应文档的宽度。
缩小字体或单元格大小：可以尝试减小表格中的字体大小或单元格的大小，以便表格能够适应文档的页面。
拆分表格：如果表格太大，可以将其拆分成多个小表格，并排显示在文档中，以确保每个表格都可以完整显示。
调整页面布局：在Word中，可以调整页面的边距、页面方向或页面尺寸，以便更好地容纳表格。
使用Excel嵌入对象：考虑将Excel文件作为嵌入对象插入Word文档，而不是将整个表格复制粘贴过来。这样可以更好地控制表格的大小和显示方式。
