主料 饼丝 700g 圆白菜 半颗 胡萝卜 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱蒜 适量 豆瓣酱 1勺 酱油 1勺 花椒面 小半勺 尖椒 1个 火腿肠 适量 步骤 1.尖椒不去籽切丝，胡萝卜切丝，火腿肠切条，葱蒜切片 2.圆白菜切丝 3.买的现成的饼丝 4.热锅下油，油稍微多些更好吃，油热倒入火腿煎 5.煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎 6.煎两三分钟倒入一勺豆瓣酱，炒出红油 7.倒入尖椒、葱蒜，放一勺酱油，少许花椒面炒香 8.倒入圆白菜，炒至菜蔫下去，加盐调味 9.把饼丝均匀铺在菜上，盖盖焖两分钟 10.与菜炒匀，略炒即可
