原料：八带蛸300克，大白菜500克，鸡蛋2个，葱花、姜片共50克，花椒油75克，高汤750克，盐、味精、料酒、胡椒粉、香菜末、香油各少许。
白菜炖八带蛸的做法
1、八带蛸择去眼、牙和墨袋洗净，大的一切四瓣。
2、大白菜切长条。
3、滑锅内加花椒油烧热，加入葱姜煸香，烹入料酒，即加入大白菜煸软，加入盐、高汤炖至半熟。
4、加入八带蛸炖熟（勿老），淋上蛋花，加入味精、胡椒粉调味。
5、出锅时撒香菜末、淋香油。
大白菜炖巴蛸是一道非常营养的家常菜，做法如下：
所需材料：
- 大白菜半颗
- 干贝（巴蛸）适量
- 姜3片
- 料酒1勺
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将干贝用清水浸泡20分钟，洗净备用。
2. 大白菜洗净，切成大块。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入大白菜翻炒至软烂。
5. 加入干贝和料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
7. 最后加盐调味即可。
温馨提示：
1. 干贝需要提前泡发，否则口感不佳。
2. 炖煮时间不宜过长，否则会影响口感。
