1.塑料袋:将辣椒放入塑料袋中，挤出塑料袋中的空气，然后将塑料袋绑起来，浸泡在清水中，保存一周不变质。
2、串：用针线串青椒，串青椒时不要打破青椒，最好穿过青椒顶部，然后把青椒放在阴凉通风的地方。
3.晒干：将青椒放在阳光充足的地方晒干，然后将干青椒放入塑料袋中储存。干青椒可以长时间保持不变质。
4.剁椒:将青椒剁碎，切碎，然后加盐炒，均匀腌制成辣椒酱，然后放入玻璃瓶中储存，可以长期保存。
5.冰箱:青椒也可以放在保鲜膜里，然后放在冰箱的保鲜柜里，也可以放一段时间不变质。缺点是辣椒会变软，味道会严重下降。
6.干辣椒：清洗青椒后，将青椒放在烤盘上。烤盘的温度设置在50℃左右，直到青椒完全脱水。干辣椒可以储存很长时间。
