1、准备食材：紫苏适量、虾150g、调和油适量、 食盐适量 、 蒜适量
2、虾处理好后洗干净，紫苏切丝，姜片和蒜头拍碎
3、锅里下油烧热，加入姜片和蒜头炒出香味
4、倒入鲜虾翻炒均匀变色，变色后下一汤匙花雕酒，下一茶匙砂糖，加入两汤勺生抽翻炒均匀，最后倒入紫苏炒均匀炒干水份即可。
用料
半斤虾
20只
蒜
3颗
姜
3片
紫苏
10根
生抽
10g
料酒
10g
做法
1/6 洗干净虾，剪剪剪毛

2/6 剪开，挑虾线。

3/6 葱蒜辣椒紫苏，切好备用

4/6 下油锅爆香，买的指天椒很辣所以一定要用油炸过才不会太辣

5/6 虾放入翻炒，变黄色感觉熟了加料酒，酱油，炒均匀，加水加盐焖一会收汁

6/6 收汁差不多就摆盘
