饶平以前属于广东省梅县，是一个历史悠久的县城。在明朝时期，饶平曾经是梅县的一个乡，随着历史的发展逐渐发展成为一个县级行政单位。在清朝时期，饶平县的管辖范围逐渐扩大，包括了现今的饶平市、梅县区和五华县。随着时代的变迁，饶平县仍然保持着其独特的文化和历史遗迹，如饶平岩画、饶平石窟等，成为了广东省的重要文化遗产。
民国时期（1912年～1949年9月），粤东地区行政区划更名9次，饶平随粤东地区行政区划更名而属之。1991年12月7日，属潮州市管辖。[2]2016年3月2日，饶平县被评为广东省直管县财政改革试点名单。2020年5月29日，饶平县入选县城新型城镇化建设示范名单。]2020年12月，饶平县被授予“广东省双拥模范城（县）”荣誉称号。2022年7月，饶平县入选广东省“互联网+”农产品出村进城工程省级试点县。
