主料：冬笋350g，牛肉100g
辅料：葱1颗，料酒适量，盐适量，生抽适量
做法步骤
1.牛肉切成片。
2.切好的牛肉片加料酒，盐，生抽抓匀腌制十分钟。
3.葱将葱白和葱叶分别切成寸段备用。
4.冬笋切成片。
5.煮一锅清水，水滚后加入冬笋焯两分钟。
6.焯好的笋片控干水分备用。
7.炒锅内放适量油，热锅热油，加入牛肉，大火快炒。
8.炒制牛肉变色盛起备用。
9.锅内适量油，先放入葱白爆香。
10.然后加入冬笋，加入适量的盐，快速翻炒均匀。
11.最后加入牛肉，快速翻炒，起锅前把葱段放入，翻炒均匀就可以起锅了。
