主要作用是以下三个方面：
1.从成熟果实亦可提取栀子黄色素，在民间作染料应用，在化妆等工业中用作天然着色剂原料，又是一种品质优良的天然食品色素，没有人工合成色素的副作用，且具有一定的医疗效果
2.黄栀子花可提制芳香浸膏，用于多种花香型化妆品和香皂香精的调合剂。
3.黄栀子熟果变黄再转橘红，可作染料或入药。可提炼天然色素，用作食品添加剂。 黄栀子喜温暖湿润气候，又耐寒，较耐旱，耐肥，耐修剪，喜光照，适生于肥沃，湿润，排水良好的酸性土壤，忌积水，盐碱地。定植后2~3年结果，6~7年进入盛果期，挂果年限一般为25年左右。
