植物黄油是一种由植物油提取而成的黄色固体脂肪，其味道浓郁，口感柔滑。它富含大量的不饱和脂肪酸和维生素E，具有抗氧化和抗炎的功效，有助于降低胆固醇、改善皮肤健康。在烹饪中，植物黄油可以代替传统的动物黄油，是素食者和对动物产品敏感的人的理想选择。它也可用于护肤品制作和身体按摩，能够滋润肌肤，深层修复受损部位。总的来说，植物黄油是一种多功能、营养丰富的食品和护肤品原料，对健康和美容都有正面的影响。
植物黄油，亦称人造奶油或人造黄油，是一种模仿动物黄油的状态、气味和颜色的油脂产品。其主要通过植物油部分氢化后，加入人工香料模仿黄油的味道制成。作为黄油的代替品，植物黄油在多数场合都可以胜任。然而，其口感可能稍逊一筹，最主要的是在氢化过程中可能会产生反式脂肪酸。
植物黄油的主要成分为植物油（如葵花籽油，玉米油），维生素A, D3, E和不饱和脂肪酸等。此外，为了提高植物黄油的稳定性，也会使用一些棕榈油、大豆油、菜籽油等作为原料。
尽管植物黄油含有反式脂肪酸，但也具有一定的营养价值。需要注意的是，如果配料中含有部分氢化油脂，那么产品中肯定会有反式脂肪酸，具体含量则取决于部分氢化油脂的添加比例。因此，消费者在选择时需要关注产品的成分表和营养成分表，避免过量摄入反式脂肪酸。
