原料：酸菜、黄豆、肉馅、生抽、蚝油、香油、香醋、盐、桂皮、花椒、姜。
做法步骤：
第1步、准备好辅料，黄豆提前泡好。
第2步、烧水，放入桂皮和花椒，因为我不喜欢吃大料，所以没放，喜欢的朋友可以放大料。
第3步、水开，煮5分钟调料，可以将花椒捞出，喜欢吃花椒的可以不捞掉。
第4步、把黄豆放入花椒桂皮水里，煮7-8分钟，关火捞出。
第5步、锅中放油，下肉馅和姜末一起炒熟。
第6步、加入黄豆和适量的盐，耗油，生抽翻炒。放黄豆时可以多加一点泡黄豆的水，带汤炒黄豆更软烂一些。
第7步、最后下入酸菜，加醋翻炒1-2分钟即可出锅。
第8步、完成，出锅时滴几滴香油。
分
主料
咸菜适量
辅料
黄豆适量
调料
花椒少许
葱花少许
剁辣椒1勺
生抽少许
白糖少许
味精少许
1. 咸菜用清水浸泡一会儿，冲洗干净，攥干水分备用。
2. 泡好的黄豆煮熟备用。
3. 炒锅上火放油烧热，放花椒、葱花、剁辣椒炒出香味。
4. 放入咸菜翻炒均匀。
5. 放入煮好的黄豆、白糖和胡椒粉。
6. 放少许生抽和味精，翻炒均匀即可。
