这一般有两种可能。
遇到良心卖家，是因为压制面条过程中放了玉米淀粉，用来防粘连的。在煮面条的时候，淀粉含量多，预热之后会变得半透明或全透明。
第二种情况，那就是黑心卖家，加了添加剂，例如“增筋剂”，增加面粉柔韧性和劲道的，让面条更有劲，不易断，这种不用说了，长时间食用，肯定是对健康有损伤的
1 面条透明是因为其主要成分为淀粉质，而淀粉质在水中加热后会发生凝胶化，形成透明的胶状物质。
2 另外，面条透明还与其制作工艺有关，如调整面团水分、加入碱水等都会影响面条的透明度。
3 透明的面条不仅口感爽滑，而且能够更好地表现出面条中的配料和汤汁，深受人们喜爱。
