四喜丸子炖白菜的做法
1、将猪肉馅放入盆中，加盐、味精、花椒粉，顺一个方向搅拌后，加清水250克，加鸡蛋再继续搅拌，加淀粉拌匀，白菜切1厘米宽、8厘米长的条备用。
2、炒锅置火上，加宽油烧六成热，把搅拌好的肉馅，分成四份，然后团成球状，下油锅炸至金黄色捞出。
3、炒锅加底油烧热，下葱、姜炝锅，下酱油、盐、味精、绍酒、鲜汤、四喜丸子大火烧开，移小火慢炖20分钟，将切好的白菜下入锅中，再炖15分钟，淋香油即可。
你好，四喜丸子可以搭配多种菜品来炖，以下是一些常见的搭配：
1. 蔬菜炖：将四喜丸子和蔬菜（如胡萝卜、洋葱、土豆等）一起炖，口感清爽，营养均衡。
2. 酸菜炖：将四喜丸子和酸菜一起炖，酸菜的酸味可以中和四喜丸子的油腻，增添口感。
3. 番茄炖：将四喜丸子和番茄一起炖，汤汁浓郁，口感鲜美。
4. 蘑菇炖：将四喜丸子和蘑菇一起炖，口感丰富，营养丰富。
5. 黄瓜炖：将四喜丸子和黄瓜一起炖，口感清爽，适合夏季食用。
