1. 用小刀片，一个枣子上划10多刀，主要是让糖分更容易渗入
2. 放入清水中浸泡五六个小时，去掉枣子的涩味，滤干
3. 把滤干的枣子放入糖水中煮，如果是做来卖的，10斤枣子加6斤糖；家里吃的，10斤枣子加3斤糖就够了
4. 在水中煮一个多小时，用手轻轻一捏，把枣核挤出来，滤干
5. 放在白炭上烘干（可以用烘箱代替），一直烘到枣子上的糖发白，就大功告成了。如果需要长时间储存，烘烤时间长点就可以了
新鲜金丝蜜枣在成熟后洗净可直接吃,人们这时能品尝到他的鲜嫩滋味,也可以把新鲜金丝蜜枣入锅汤蒸熟以后再吃更可以把它与莲子,百合,枸杞等食材搭配着一起煲汤喝
