1.这个是之前去乡下带回来的猪肉，真的比城市里面菜场的猪肉好吃多了。
2.很简单，就是把猪肉放锅里一直炒一直炒
3.慢慢就出油了。
4.差不多这样就好了，留点肥肉，不要把油都炸出来，那样不好吃
5.猪油过滤出来，留着炒菜！放凉后放冰箱冷藏就变成白色了。
6.出锅前撒椒盐，超好吃。
7.吃好肉可以增加酮体，少吃粉质。
美味的麻香椒盐猪油渣的做法步骤：
步骤 1
首先把猪板油冲洗一下
步骤 2
然后切成小条，不要太大块，也不要太小块，大了没有酥脆的感觉，小了把油炸出来就没多少渣剩了。
步骤 3
然后把猪肉和冷水同时放到锅里，下两勺料酒去腥。
步骤 4
然后就这样不用上锅盖，直接大火把水烧干，把给猪板油烧熟。
步骤 5
看到水烧干以后就关小火，用筷子翻炒一下。
步骤 6
然后一直小火慢慢煎肉。
步骤 7
小火大概煎了10分钟以后，就开大火煎一分钟，然后关火，让锅里的油摊凉，油渣也就这样浮在油里。
步骤 8
然后大概摊凉5分钟后把火打开，最大火再煎一分钟，然后关火，把花椒撒上。
步骤 9
然后把猪油渣和花椒都捞起来沥油。
步骤 10
然后看到猪油渣沥油沥得差不多的时候就用个碗盛起。
步骤 11
撒上少许的椒盐。
步骤 12
撒上椒盐大概是这样
步骤 13
然后再撒一丢丢辣椒粉（根据个人口味决定辣椒粉的多少）
步骤 14
然后搁愣均匀就完成啦，这个麻香椒盐猪油渣又酥又脆，麻麻香香，真好吃呀
