用料
生蚝 6个
大蒜 20g
植物油 18g
椒盐 1.5g
做法步骤

1、6个生蚝洗净表面泥沙，去一边壳，放入垫上锡纸的烤盘里备用。

2、20g大蒜头切碎成末末。

3、锅里倒入18g植物油烧热后关火，倒入大蒜末末，让油的余温将大蒜末末煎香，撒入1.5g椒盐，搅拌均匀。

4、将和椒盐拌匀的大蒜末，平均的铺在六个生蚝上面。

5、入烤箱180℃，烤18分钟就出锅
1、将生蚝肉切成块备用；
2、将酱油、胡椒粉、陈皮碎末、香葱等切成碎粒，放入大碗内搅拌均匀，倒在生蚝上，腌五六分钟；
3、将油倒入锅内，以大火烧到油面冒青烟，然后将生蚝放入炸到金黄色；
4、将炸成金黄色的生蚝装入碗碟中，并将椒盐放碟子里，蘸生蚝食用，即可完成。
