如果孩子上幼儿园后变得特别胆小，可能是因为他们感到不安全或者感到自己无法适应新的环境。以下是一些可以帮助孩子适应幼儿园环境的建议：
1. 建立良好的沟通渠道：和孩子谈话，听取他们的想法和担忧。在幼儿园里，老师和家长也应该积极与孩子沟通，了解他们在学校的表现和情况。
2. 给孩子提供稳定的环境：孩子需要知道他们在家人和朋友的身边，所以可以给他们提供稳定的环境，包括定期的亲子时间，稳定的睡眠安排以及提供安全的环境让他们感到舒适。
3. 帮助孩子建立自信心：鼓励孩子参加幼儿园的活动，让他们感到自己是有价值的，是可以适应新环境的。另外，家长也可以在家中积极鼓励孩子，帮助他们建立自信心。
4. 建立幼儿园和家庭的联系：和幼儿园老师建立联系，让他们了解你的期望，并支持孩子适应新的环境。在家庭中，也可以和孩子的老师保持联系，让他们了解家庭的支持，共同努力帮助孩子适应新的环境。
5. 给孩子提供适当的安全感：提供适当的安全感对于孩子的适应新环境非常重要。家长可以在家中做一些安全措施，如锁好门窗、关闭电源等，让孩子感到安心和安全。
每个孩子的性格和情况都不同，需要针对性地进行帮助。如果孩子的胆小问题比较严重，建议家长寻求专业的帮助，如心理咨询师或医生。
