材料：
1. 馄饨皮适量
2. 虾仁适量
3. 带子肉适量
4. 鲍鱼片适量
5. 香菇适量
6. 姜末适量
7. 葱末适量
8. 酱油适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量
11. 鸡蛋清适量
做法：
1. 将虾仁去壳、去肠泥洗净，切成小丁备用。
2. 香菇泡软，去蒂切成小丁备用。
3. 将虾仁末、香菇末、带子肉末一起放入碗中，加入少许盐、鸡蛋清、白胡椒粉、姜末、葱末、酱油拌匀。
4. 馄饨皮取一张，放入适量馅料，将馅料包裹紧。
5. 将包好的馄饨放入沸水中煮熟即可。
6. 煮好的馄饨捞出，放入碗中，加入少许盐、鸡精、葱花、姜末、酱油、香油拌匀。
7. 最后，将馄饨放入碗中，倒入煮馄饨的汤汁，撒上适量葱花即可。
材料
馄饨皮、五花肉一斤、 香菇4、5朵、虾仁3两、葱1根、 鸡蛋2个。
做法
馅料做法
1、将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。
2、将肉放入较大容器中，加鸡蛋、盐、虾仁、香菇、葱。3、用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。
4、将肉放入馄饨皮里包，即可。
底汤做法
1、在碗里放入酱油、麻油、辣油、盐，舀上清汤或大骨汤或鸡汤。
2、煮好的馄饨捞起沥干，放入碗里。
3、撒下葱花即可。
