整颗酸菜怎么切（东北酸菜的腌制方法）

1. 先去掉酸菜根和酸菜帮，将酸菜叶切成段。

2. 将酸菜叶段切成细丝，宽度约为1厘米。

3. 如果酸菜叶比较厚，可以将其对半切开，然后再切成细丝。

4. 如果需要更细的酸菜丝，可以用刀背将酸菜丝轻轻拍扁，使其更加细碎。

5. 如果需要更加细致的切法，可以先将酸菜叶切成薄片，然后再切成细丝。

6. 最后，将切好的酸菜丝放入碗中备用即可。