豆角怎么才能扒干净

这要看具体情况。1、如果是很嫩的豆角，只需要先将豆角的两头掐掉，然后再掐成七八厘米的小段即可；

2、如果是比较老的豆角就要将豆角上面的丝去掉，找到豆角柄的那一头，然后顺着它的丝往下撕，丝去掉后，再用手掐成小段即可；

3、洗豆角的时候先将豆角段在加了小苏打的水中浸泡三十分钟，再用清水洗干净即可。

豆角的头有柄，要一个一个的将豆角头柄去掉。用手去掉豆角的头柄要有十分的耐心，要一个一个的将豆角的头柄丝去除。摘一头的时，就顺着它的丝往下撕，另一头也如此。这样就能把豆角筋全撕了，吃时也就没有了。