红叶子的那种叫什么菜

像冬寒菜但叶子颜色是红色就是苋菜啦，他俩很容易傻傻分不清，苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物。最常规的吃法就是清炒苋菜，将苋菜清洗干净即可不用切，蒜切蒜蓉，起锅热油，先放蒜蓉煸出香味后加苋菜大火翻炒，加盐翻调味，翻炒均匀即可出锅。