油腊皮是一种江苏地区的传统糕点。
1. 这个名字源于它的颜色和口感，它呈现出油润的质感和层次分明的皮。
2. 传统的油腊皮制作非常考验技巧和耐心，需要制作多层薄皮、薄油相间，使得口感更好。
3. 在江苏地区，油腊皮是一道非常受欢迎的小吃，也是节日、喜庆或礼尚往来时必备的美食。
油腊皮是一种传统的中国糕点，它的外表呈金黄色，表面略带微薄的腊油香味。油腊皮的制作原料主要包括高筋面粉、鸡蛋、白糖、酱油等，并以鸭油和猪油的比例混合油脂制作面皮。在制作过程中，需要将面皮分为多个小块，擀成薄片，再经过一定的加工工序成为小薄饼。最后需要在烤炉中烘焙至金黄色并带有脆脆的口感。油腊皮在不同地区的口味有所不同，但其独特的口感和气味已经成为中国传统的糕点之一。
