要存放红萝卜，首先需要保证红萝卜没有发软或坏口的情况。清洁胡萝卜的表面，如果表面附有泥土，轻轻擦拭即可。然后，应晾干胡萝卜，因为外皮带有水分会导致塑料袋或密封袋中不透气，不利于保存。
有多种方式可以存放红萝卜：
1. 切片微波炉加热法：将清洗干净的红萝卜切片，放入耐高温的容器中并撒上一些水，然后用微波炉加热约十多分钟，取出晾凉后，用密封的容器储存。如果冷冻，可以冷藏大约五天；如果冷藏，可以储存两个月左右。
2. 土埋法：如果你住在农村平房或在楼顶，你可以用土埋的方式储存红萝卜。覆盖红萝卜的土壤层需要达到二十厘米以上，同时要经常洒水以维持土壤层的湿度。或者，你可以点花去，放到框里里面撒上土，这种方式储存的萝卜新鲜又脆。
3. 保鲜袋法：运用保鲜袋进行储存也是一种便捷的方式。
4. 塑料袋法：将包好的萝卜放进塑料袋里，排出空气，扎紧口子，避免空气进入。然后找一个纸箱子，把包好的萝卜平放在里面，放在低温避光处存放。这种保存方式可以存放两到三个月。
