十分钟左右
牛蒡三根。
2.将牛蒡的表皮洗净。
3.去皮。
4.切丝。
5.准备一盆清水
。
6.将切好的丝放入其中。
7.泡5分钟将其捞出，控水。
8.放入一大点的盆中。
9.倒入一点食用油，将其面粉倒入。
10.搅拌均匀。
11.篦子抹入食用油，以免粘锅，将蒸锅里的水烧开，将拌好的牛蒡丝均匀的铺在篦子上。
12.蒸十分钟后，用筷子搅拌一下，再蒸5分钟，以免不熟。
13.油泼辣子，里面有葱姜蒜，辣椒面，咸盐，芝麻。
14.拌入辣椒油。
步骤 2
去皮的牛蒡先切片再切丝，切好一点就扔在水里泡着（真的非常容易氧化）4cm-5cm都可
步骤 3
全部切丝以后，把水倒掉，控水（有点黑没有关系，属于正常氧化） 。加面粉，拌均匀，面粉不要太多，每一根上面都裹到就行了。一定要控水，不然会吃很多面粉
步骤 4
蒸锅水烧开，上牛蒡蒸。大火，10到12分钟。时间不能再长了。
