
你是准备自己做么?
自己做:买好鸡翅,洗净后,用酱油料酒盐糖啥的腌制一下,放冰箱冷藏室里冻半小时。
取出腌制好的鸡翅。
准备好炸鸡裹粉和一个装清水的盆,
把一个鸡翅扔进裹粉里,反复按压,让裹粉均匀点覆盖,然后拿出来,在清水盆里过一下水,再捞出,再扔进裹粉里,反复使劲用力按压5次,每一次按压都要把面粉埋上鸡翅。如果不出鳞,那就再过一遍水,再加面按压一次。
锅里放油,正经炸油是棕榈油,没有的话可用色拉油等代替。烧热,家里的油温不好控制,需要烧到170度左右,也就是油上冒青烟的时候,把压好的鸡翅小心放入热油中炸,
等个6分钟左右,炸好的鸡翅会漂浮到油上,就可以捞出来了。