肉干的家庭做法（猪肉干是晒干再蒸还是蒸完再晒）

自制肉干的做法步骤

步骤 1

把猪肉切分成小份。

步骤 2

剔掉多余的脂肪。

步骤 3

将猪肉分割成片。

步骤 4

将腌料混合均匀。

步骤 5

用混合好的腌料将猪肉片裹均匀后，放入干净的盆中腌制半日。

步骤 6

再加入适量高度高粱酒和味极鲜继续腌制半日。

步骤 7

将腌制好的猪肉用钩子穿好。

步骤 8

进行晾晒风干。

步骤 9

风干到肉质略硬的程度，即可下架蒸熟食用。