1、不知火土壤选择与砧穗组合
不知火栽培一般采用高接换种的方式,故其选择的土壤应有较高的质量,要求土层较厚,有充足的肥力,并以酸性土壤为主,不能在碱性土壤上种植。对于砧木的选择,应以红橘、香橙为主,不可以接在枳砧上。中间砧需用有很强长势的品种,如脐橙、血橙等,避免使用温州蜜柑。
枳与不知火的组合可在黄壤与紫色石骨土中种植,前者生长较弱,后者为弱,且两者有较高的丰产性,但果树的长势很容易衰弱,死亡。红橘与不知火组合仍种植在黄壤与紫色石骨土中,但其长势却中等偏旺或中等,前者有较高的丰产性,果实结出的状态良好,果树有良好的长势;后者虽然也有这些特点,但却有轻微黄化现象。
2、树势控制
选择合适的土壤与砧穗组合后,需对树势进行严格的控制,这是不知火品种种植的决定性因素,其最适合的树势为中等偏旺。不知火高糖有酸,和其他柑橘品种相比成熟期较晚,且品质优良,需要用高同化的产物。因此,树势控制的目的是调整不同结构的关系,兼顾开源节流。
树势控制步骤包括以下 2 点:一是预估不知火的产量,把产量控制在设定的范围内,让其有合理的负载。即产量应控制在 22.5 t/hm2左右,采用不同的措施保证果树开花、结果,控制荷载。
二是增加肥力与水量的使用。不知火在不同阶段需要不同的肥力与水量,每年 6—7 月,应多施 30%氮肥,9—10 月肥料以秋冬肥为主,把所需的肥料混合,增加复合肥的施用量,到了第 2 年春季,需提前施采后肥。
水分管理方面,于冬季前浇 1 次透水,以利于果实过冬,到春季后及时浇灌,确保水分满足果树生长的要求。
3、套袋与覆膜
由于不知火是晚熟品种,生长过程中需对果实进行保险处理,让其完熟,故套袋、覆膜是不知火完熟的保证。套袋时间为每年 9 月至 10 月下旬,但在套袋前,需做相应的准备工作,即消除不知火生长遇到的病虫害,包括红蜘蛛、青霉病等,选用的材料有有机油乳剂、克螨特、杀毒矾等,连续施用 2 次,2 次的时间间隔为 7~10 d。
套袋时,选择白色单层上蜡纸袋,套在果实上后把袋口扎紧。套袋工作结束后,可在树冠上覆盖一层薄膜,并进行固定。套袋与覆膜必须在 11 月中旬前结束。
4、肥料运筹
不知火综合了其他柑橘品种的优势,长势良好,具有晚熟特性,应加强肥料管理。现以镁肥与锌肥为例,分析 2 种肥料对不知火生长的影响,并对不知火的黄化病做了初步分析。
首先,在不知火的生长过程中 ,如果镁肥的施加量不足,会导致其生物量与根系活力下降,叶片内叶绿素的含量也有明显减少,同时叶片的导电率也显著上升,且内部包含的酶含量的活性也会随着镁肥的缺乏而上升。此外,种植人员也会根据果树的生长情况,用点滴的方式补充营养液,果树不同位置镁容量的变化,是由溶液中镁的浓度决定,如果镁肥摄入量不足,可能出现的情况是不知火叶片中的镁远超过椪柑,而叶片内的细胞结构也有鲜明的变化,更容易受损,比如叶绿体的基粒片层会变得模糊、数量减少,绿膜和线粒体也会从清晰变为模糊。
其次,如果锌肥的施放量不足,可能降低叶片的光合作用,其有潜在病症叶片的光合能力与健康叶片相比,光合能力明显的下降,存在明显的差异,而该差异也会随锌肥的缺少进一步拉大。
此外,不知火的柑叶出现黄化病的原因是由不同肥料的含量变化引起的,其除了会受锌肥含量变化的影响外,也与镁肥的缺失、钙含量不足相关。