您好,细集料和粗集料是指不同粒度的物料。细集料是指粒度较小的物料,它们的粒度一般在0.1毫米以下,比如砂粒、砂粉、细砂和细粉等;而粗集料是指粒度较大的物料,它们的粒度一般在2毫米以上,比如砂块、石块、石粉等。