准备食材主料：干苔菜，花生1，辅料芝麻油适量，盐，生抽适量，辣椒油，白醋，红椒适量 白糖，生姜。脆嫩苔菜拌花生的做法：准备好花生、干苔菜、姜、红椒。准备好盐、生抽、白醋、白糖。生姜去皮、洗净切细粒；红椒洗净切细粒备用。切好的姜、红椒放入碗中；加入白醋调成汁备用。苔菜提前1小时用冷水泡发。泡发的苔菜洗净、切小段。放入开水中焯一会。.捞起晾凉；用盐、白糖揉匀，洗净、沥干水分备用。花生入微波炉叮3分钟。去掉红衣备用。1苔菜和花生放倒入调味汁中。加入生抽、芝麻油、辣椒油；拌匀，调好味即可。
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食材
苔菜干（适量）
食盐（适量）
凉拌汁（适量）
醋（适量）
蒜末（适量）
细砂糖（适量）
香油（适量）
黑胡椒粉（适量）
步骤1、取适量苔菜干用清水泡发，温水泡发15分钟左右，冷水泡发半小时即可
步骤2、将泡发好的苔菜捋顺，切成长约3厘米的小段，备用
步骤3、将开水烧开后倒入苔菜段焯水约5到8分钟即可
步骤4、将苔菜捞出沥干水分
步骤5、加入蒜末、食盐适量
步骤6、加适量凉拌汁、醋、香油
步骤7、加适量白糖，加入适量黑胡椒粉
步骤8、搅拌均匀即可完成。
