材料准备
主料：
江米面（即糯米面）和大米面按照二比一的比例准备，例如江米面200克，大米面100克。
豆沙馅：适量，根据个人口味和豆包大小决定。
辅料：
温水：适量，用于和面。
白糖：适量，用于调整豆沙馅的甜度。
蒸锅或蒸笼：用于蒸制豆包。
制作过程
和面：
将江米面和大米面按照二比一的比例混合均匀。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉成团，且面团不易过软，以便后续成型。
将和好的面团放置在温暖处，让其自然发酵，通常室温达到二十度时，经过一夜面就能发好。
准备豆沙馅：
将红豆洗净，放入锅中煮至熟透。
煮好的红豆用勺子碾成豆泥，可以根据个人口味加入适量的白糖，搅拌均匀备用。
包制豆包：
将发好的面团取出，分成均匀的类似于红枣大小的小面团。
将每个小面团擀开，包入适量的豆沙馅，然后捏紧封口，确保豆沙馅不会漏出。
蒸制：
将包好的豆包依次摆放在蒸锅或蒸笼上，注意保持间距，避免粘连。
开水上锅蒸8～10分钟，确保豆包完全熟透。
完成与保存：
蒸好的豆包稍微晾凉后，即可食用。
原材料
主要材料：江米面，干小麦面粉，
辅材：赤小豆，酵母粉，
调味品：白砂糖，桂花酱适当
作法
1、将江米面放进盆里，添加60度温度的水300g，将其合成面糊(略软些)，待凉后，把酵母粉自来水懈开，再添加干小麦面粉，倒进江米面中合匀，饧好多个钟头;
2、紅豆清洗干净，放进压力锅高压15分鐘，压完后打开表盖添加白砂糖、少量素油，用劲将紅豆捣烂，放进适当桂花酱拌和成红豆沙;
3、将面糊取下下剂，包好红豆馅下锅蒸12-15分鐘就可以。
