食材：杨瓜、五花肉、盐、姜、蒜、葱
杨瓜炒肉正宗做法：
1、肉片少盐加芡粉拌匀腌制一会儿，
2、下热锅凉油爆炒变色捞出；
3、锅内下油、葱姜蒜丝爆炒后下入杨瓜片爆炒，中火盖盖子稍微焖烧，
4、快熟的时候揭盖子倒入刚才的肉片，调入适量盐、翻炒均匀；
5、再稍微焖一会儿，起锅，正宗杨瓜炒肉就做好了。
主料:佛手瓜一个，猪肉50克
辅料:小葱一颗，生姜3片
调料:老抽一勺，生抽2勺，蚝油一勺，油适量，盐适量。
做法:
1、食材洗净切好备用。
2、热锅冷油放入肉片炒至变色。
3、放入葱姜炒出香味。
4、放入一勺老抽，2勺生抽翻炒均匀。
5、倒入适量水把肉片煮2分钟。
6、放入佛手瓜翻炒均匀。
7、放入适量盐翻炒均匀。
8、最后放入一勺蚝油翻炒均匀关火。
